NACH GUTEM ESSEN UNDERBERG

Schnelle Underberg Spaghetti Bolognese

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Nährwerte pro Portion:

577.7 kcal / 2419.9 kJ
51.4 g Kohlehydrate
29.4 g Eiweiß
24.6 g Fett

Mengenangaben:

Für 4 Portionen

Zutaten

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 g Hackfleisch
  • 400 g gehackte Dosentomaten
  • 80 ml Rotwein
  • 2 cl Underberg
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Oregano getrocknet
  • 1 EL Basilikum getrocknet
  • 1 TL getrocknete Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • 500 g Spaghetti
  • Parmesan

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.

1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch dazugeben und bei starker Hitze 5-6 Minuten scharf anbraten.

Knoblauch, Zwiebel, Gewürze und trockene Brühe dazugeben und 1-2 Minuten mit anbraten.

Tomatenmark in die Pfanne geben und unterrühren, kurz anbraten. Alles mit Underberg und Rotwein aufgießen, Zucker dazugeben und alles aufkochen lassen.

Gehackte Dosentomaten dazugeben, verrühren und alles mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen. Parmesan reiben.

Bolognese mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Spaghetti und Parmesan servieren.

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